Este produto é artesanal, assim o peso da peça, cor e textura podem apresentar variação. 

A presença de “furinhos” no Queijo Canastra varia naturalmente e, na maioria das vezes, o queijo apresenta poucos furos ou nenhum. 

O estágio de maturação do queijo é influenciado pela época do ano, resultando em variações na sua aparência. Dessa forma, o queijo pode apresentar uma coloração mais branca ou mais amarela, em função das condições climáticas do período.

O Queijo Canastra Meia Cura é um tipo de queijo brasileiro, produzido pelo produtor Junior, na Fazenda Campo Alegre, na microrregião da Serra da Canastra, no município de São Roque de Minas, Minas Gerais.

O clima, a altitude, os pastos nativos e as águas da Serra da Canastra conferem a esse queijo um sabor único.

Os Queijos Canastra são produzidos a partir do leite cru de vacas da raça Jersey, resultando em uma textura macia, amanteigada e de cor amarela após um mínimo de 15 dias de maturação.

O Queijo Canastra Meia Cura é um queijo versátil, podendo ser consumido de diversas maneiras, seja puro, com café, goiabada, bananada, doce de leite, compotas ou até mesmo em receitas culinárias.

Experimente o Queijo Canastra, um verdadeiro tesouro artesanal brasileiro.

Peso: Peça inteira com 1kg (aproximado)

Terroir: Microrregião Serra da Canastra

Origem: São Roque de Minas, Minas Gerais

Produtor: Junior – Fazenda Campo Alegre

Ingredientes: Leite de vaca, coalho, pingo e sal

Casca: Natural, lavada, de cor amarela

Textura: Macia

Olfato: Suave

Maturação: Mínimo de 15 dias

Alérgicos: Contém lactose