Este produto é artesanal, assim o peso da peça, cor e textura podem apresentar variação. 

Medalha de Ouro – VIII Prêmio Queijo Brasil 2025 (Blumenau/SC)

Medalha de Super Ouro – Mundial Queijo Brasil 2024 (São Paulo/SP)

Medalha de Ouro – World Cheese Awards 2023 (Trondheim/Noruega)

Descubra o sabor único do Queijo Vale do Testo, um queijo artesanal premiado da Vermont Queijos Especiais.

Este queijo passa por um processo cuidadoso de maturação por 3 meses, durante o qual é lavado três vezes por semana com uma solução especial de água, sal e microrganismos, incluindo a bactéria Brevibacterium linens. Esse procedimento intensifica o sabor e o aroma, resultando em um queijo com notas complexas que remetem a caldo de carne, defumado e amêndoas.

Com massa compacta e quase sem olhaduras, o Vale do Testo apresenta sabor equilibrado e levemente salgado. É naturalmente sem lactose, sendo uma excelente opção para pessoas com intolerância, já que a lactose é eliminada durante a maturação, sem necessidade de adição de enzimas.

Experimente o Vale do Testo e aprecie um queijo que celebra a tradição e a excelência da produção artesanal em Pomerode/SC. Ideal para degustação, harmonizações ou como presente especial para apreciadores de queijos finos.

Peso: Fração de 120g (aproximado)

Origem: Pomerode/SC

Leite: Vaca

Casca: Lisa, lavada

Textura: Macia, cremosa

Maturação: 90 dias

Sem lactose