Este produto é artesanal, assim o peso da peça, cor e textura podem apresentar variação. 

Medalha de Ouro – VI Prêmio Queijo Brasil 2023

Medalha Super Ouro – Mundial do Queijo Brasil 2019

Medalha de Prata – V Prêmio Queijo Brasil 2019

Medalha de Ouro – IV Prêmio Queijo Brasil 2018

Medalha de Ouro – III Prêmio Queijo Brasil 2017

Medalha de Prata – II Prêmio Queijo Brasil 2016

Tradição Italiana com Essência Brasileira!

O Queijo Taleggio Serra das Antas é a interpretação brasileira do clássico Taleggio italiano, elaborado com maestria em Bueno Brandão/MG. Produzido com leite de vaca e maturado por três semanas, esse queijo semimole apresenta textura cremosa, casca lavada e tonalidade amarelo-palha.

Seu sabor é encorpado, com suave picância e notas frutadas, enquanto o aroma pungente revela toda a personalidade dos queijos de casca lavada.

Experimente e descubra um queijo especial que vai surpreender o seu paladar!

Peso: Peça com 860g (aproximado)

Origem: Bueno Brandão – Serra das Antas/MG

Leite: Vaca

Casca: Lavada

Textura: Cremosa

Cor: Amarelo-palha

Olfato: Forte

Maturação: 21 dias (mínimo)

Alérgicos: Contém lactose

Informações Importantes 

É normal que queijos com mofo branco apresentem um cheiro mais forte, característico do processo de maturação. Em alguns casos, também podem exalar um leve odor de amônia, resultante da ação natural das bactérias durante esse processo. Esses aromas são comuns em queijos com mofo branco e não indicam que o produto esteja estragado.

Durante a maturação, o queijo passa por mudanças naturais de textura, aroma e sabor, o que faz parte de suas características.

Afinal, pode-se comer a casca do queijo com mofo branco? Sim, a casca é comestível! Há quem prefira não consumi-la por conta da ação do mofo, mas saiba que o ideal é apreciá-la junto com o interior do queijo para uma experiência completa.