Este produto é artesanal, assim o peso da peça, cor e textura podem apresentar variação. 

Queijo Tipo Saint Paulin Serra das Antas, um clássico trapista reinterpretado no Brasil, com sabor suave e amanteigado. Inspirado no tradicional Saint Paulin francês, este queijo semimole é elaborado pela Serra das Antas em Bueno Brandão/MG.

Com maturação de aproximadamente duas semanas, o Saint Paulin apresenta textura compacta e levemente cremosa, cor amarela clara e casca lavada em tom amarelo-alaranjado. Seu sabor delicado traz notas sutis de nozes e um aroma característico dos queijos de casca lavada.

Perfeito para ser degustado com ou sem casca, é ideal para tábuas de frios. Harmoniza muito bem com vinhos brancos e tintos, além de combinar com mel, figos secos, avelãs e amêndoas, elevando suas experiências gastronômicas.

Aprecie a autenticidade do Queijo Tipo Saint Paulin Serra das Antas e descubra um queijo equilibrado, versátil e cheio de identidade.

É a escolha ideal para quem busca qualidade e sabor excepcionais.

Peso: Peça com 300g (aproximado)

Origem: Bueno Brandão – Serra das Antas/MG

Leite: Vaca

Casca: Lavada, amarelo-alaranjada

Textura: Compacta e levemente cremosa

Cor: Amarelo palha

Olfato: Forte

Maturação: 15 dias

Alérgicos: Contém lactose

Informações Importantes 

É normal que queijos com mofo branco apresentem um cheiro mais forte, característico do processo de maturação. Em alguns casos, também podem exalar um leve odor de amônia, resultante da ação natural das bactérias durante esse processo. Esses aromas são comuns em queijos com mofo branco e não indicam que o produto esteja estragado.

Durante a maturação, o queijo passa por mudanças naturais de textura, aroma e sabor, o que faz parte de suas características.

Afinal, pode-se comer a casca do queijo com mofo branco? Sim, a casca é comestível! Há quem prefira não consumi-la por conta da ação do mofo, mas saiba que o ideal é apreciá-la junto com o interior do queijo para uma experiência completa.